selected terms: 94 page 1 of 5
1. daging
(daging : bagian hewan yang berbentuk padat yang dapat dimakan dan tidak akan menimbulkan sakit pada si pemakannya.)
2. daikon
(daikon : lobak putih segar, bisa dimakan mentah atau dimasak sebagai sup. Sering digunakan sebagai penawar rasa untuk makanan berminyak)
3. dandang
(dandang : alat yang sudah umum digunakan, baik dirumah tangga maupun di hotel atau restaurant. Alat ini di gunakan untuk menanak nasi dengan cara proses penguapan.)
4. danish pastry
(danish pastry : Jenis roti yang rasanya manis yang proses pengembangan disamping menggunakan yeast/ragi juga menggunakan proses penggilasan, penipisan, dan pelipatan (Rolling and Folding) More…
5. darboiled rice
(darboiled rice : beras yang di dapatkan dengan cara mencelupkan gabah ke air panas pada suhu 60° dan langsung dikeringkan , terus diseleb.)
6. dark cherry
(dark cherry : biasanya digunakan sebagai bahan tambahan pada pembuatan cake. Baik sebagai hiasan/topping maupun filling. Bisa diperoleh di toko bahan kue.)
7. dark cooking chocolate
(dark cooking chocolate : Jenis cokelat ini merupakan cokelat paling umum yang biasa digunakan untuk memasak. Mengandung 75% cokelat bubuk dengan penambahan sedikit gula. Cokelat ini More…
8. darnes
(darnes : Steak ikan)
9. dashi
(dashi : Kaldu khas jepang, yang terbuat dari rumput laut (konbu) dan ikan bonito kering. Dashi dipakai sebagai kaldu dasar untuk segala macam jenis sup atau masakan berkuah lainnya. Ada 3 More…
10. date
(date : Kurma, buah sejenis pohon palm.)
11. daun bawang
(daun bawang : Daun bawang ini sebenarnya adalah sayuran. Tetapi digunakan dalam bumbu karena memiliki rasa dan aroma yang kuat. Dalam praktek sering digunakan pada martabak, sop, dan bumbu More…
12. daun jati
(daun jati : Salah satu bermacam daun yang biasa digunakan oleh masyarakat pedesaaan sebagai tempat makan. Contohnya : nasi putih, ayam goreng,dll. Dan biasanya akan menambah rasa pada More…
13. daun jeruk
(daun jeruk : Biasa dipakai di dapur adalah jenis daun jeruk Purut. Daun Jeruk mempunyai aroma yang segar pada masakan, sehingga banyak digunakan pada masakan yang bersantan atau bahan yang More…
14. daun jeruk nipis
(daun jeruk nipis : Daun dari pohon jeruk nipis yang biasanya digunakan pada setiap masakan karena akan menambah bau harum pada masakan itu sendiri dan menambah rasa gurih pada makanan.) More…
15. daun kacang
(daun kacang atau lembayung : Sering digunakan untuk membuat pecel, urap atau sayur bobor.)
16. daun kemangi
(daun kemangi : Mempunyai aroma yang khas, sehingga sedap dikonsumsi dalam bentuk mentah maupun sebagai campuran dalam membuat pepes atau masakan lainnya. Cuci daun kemangi dibawah aliran air More…
17. daun ketumbar
(daun ketumbar : Bentuknya mirip daun seledri. Rasa & baunya khas, cenderung langu. Sering digunakan dalam campuran sup Tom Yam atau Kari.)
18. daun kunyit
(daun kunyit : Merupakan bumbu dapur yang diambil dari daun tumbuhan kunyit. Bumbu ini banyak digunakan dalam beberapa jenis masakan Indonesia, terutama di dapur Sumatera. Kegunaannya adalah More…
19. daun melinjo
(daun melinjo atau daun so : Biasanya digunakan untuk membuat sayur asem, tumisan atau botok. Pilih daun yang muda yang berwarna lebih terang.)
20. daun pandan
(daun pandan : Tumbuhan monokotil dari famili Pandanaceae. Daunnya memiliki aroma yang wangi. Sering digunakan sebagai pelengkap atau penguat aroma pada masakan Indonesia. Penggunaan pandan More…