selected terms: 94 page 1 of 5
1. sabayonne
(sabayonne : Saus yang terbuat dari kuning telur, gula, anggur putih, setetes Cointreau, yang dituang di atas French fruit, yang ditata dala gela Bergundy yang besar.)
2. sachet
(sachet : Bumbu yang di bungkus.)
3. saffron
(saffron : Salah satu bumbu termahal. Terbuat dari putih saffaron, member ewarna kuning pada makanan, pada rasa da aroma khusus.)
4. salad dressing
(salad dressing (saus salad) : Saus ini mendampingi hidangan salad.)
5. salamander
(salamander : Alat pemanas semacam oven dengan temperature panas yang sama atas dan bawah.)
6. salmon fish
(salmon fish : Ikan Salmon.)
7. salmon fume
(salmon fume : Smoked Salmon; irisan tipis dari ikan salmon yang matang karena diletakkan di atas dinner/dessert plate dihiasi dengan daun lettuce, irisan tomat, mentimu, petersely, zaitun More…
8. salt
(salt : garam salt : Garam dapur)
9. sauce
(sauce : Cairan kental yang berfungsi member rasa dan aroma.)
10. sauce charron
(sauce charron : hollandaise saus dan tomat pasta.)
11. sauce gribiche
(sauce gribiche : Campuran dari kuning telur rebus yang di haluskan, mustard, garam, lada, minyak dan cuka, dengan cincangan acar, bunga caper, peterseley dan tarragon.)
12. sauce ladle
(sauce ladle : Sendok besar untuk mengambil saus.)
13. sauce lyonnaise
(sauce lyonnaise : dibuat dari tuisan bawang Bombay, dicampur anggur putih.)
14. sauce madeira
(sauce madeira : Dibuat dengan diberi anggur Madeira.)
15. sauce mornay
(sauce mornay : Saus putih dengan parutan keju.)
16. sauce moussaine
(sauce moussaine : Hollandaise saus dengan krim kental yang di kocok kedalamnya.)
17. sauce mustard
(sauce mustard : Saus yang berasal dari biji mustard yang pedas menyengat. Dalam bentuk pasta berwarna kuning tua dengan citarasa agak asam dan tajam.)
18. sauce pan
(sauce pan : panci sauce pan : Panci bergagang panjang, biasa digunakan untuk membuat saus/umtuk pekerjaan memasak lainnya.)
19. sauce raifort
(sauce raifort : Saus putihg dengan parutan horse radish)
20. sauce remoulade
(sauce remoulade : Mayonaise dengan moster, cincangan timun acar, cincangan bawang Bombay dan tarragon.)