selected terms: 11 page 1 of 1
1. water goblet
(water goblet : gelas berkaki untuk air putih)
2. waxy maize
(waxy maize : Jenis tepung yang digunakan untuk membuat saus yang didinginkan)
3. whip
(whip : Mengocok dengan kecepatan tinggi)
4. whisk
(whisk : Mengocok adonan cair dengan menggunskan aslst berupa ballon whisk)
5. white roux
(white roux : Teknik dasar untuk membuat saus, sop kental, dan yoghout dari bahan tepung dan mentega dimasak sampai tidak berbau tepung dengan api kecil sehingga berwarna putih)
6. white sauce
(white sauce : Saus putih terbuat dari tepung, cairan (kaldu, susu) dan mentega seperti Bechamel sauce dan Veloute sauce)
7. white wash
(white wash : Campuran encer antara tepung dan air dingin untuk mengentalkan saus, sop dengan cara dituangkan dalam bahan cair panas)
8. wine vinegar
(wine vinegar : Cuka yang berbahan dasar dai buahanggur)
9. wipe
(wipe : Cara mengeringkan bahan makanan dengan menggunakan lap berupa napkin bersih. Pastikan napkin yang digunakan bersih dan kering.)
10. worcertershire sc
(worcertershire sc : Bumbu yang berupa saus dari bahan cuka, tetes tebu, gula, shallot, garlic, asam jawa, sari ikan hering dan daging.)
11. word of mouth promotion
(word of mouth promotion : promosi yang dilakukan oleh konsumen dari mulut ke mulut tentang suatu produk)